Di Tacchino ripieni con funghi e cartophiles

La turchia è un piatto tradizionale per i Cattolici. Ma in Russia è riuscita a catturare la fantasia di molte famiglie. Questo non è un caso, perché il Tacchino in forno si rivelasse incredibilmente tenera, succosa, e può alimentare un numero abbastanza grande di persone. Quindi, questo piatto è adatto sia per la famiglia tranquilla serate, e per celebrare una grande azienda. Voglio dirvi una grande ricetta per cucinare un Tacchino nel forno.

Una crosticina croccante che nasconde una carne molto tenera. Per questo lavoro, molto buona uccello di nafarshirovat. La condivisione di una deliziosa ricetta — Tacchino ripieni con patate e funghi.

Per la cucina abbiamo bisogno di:

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  • La turchia di medie dimensioni;
  • di patate 1,5 kg;
  • ogni funghi, può essere secco, nel nostro caso, funghi, 100 gr. secco o 300 gr. fresco;
  • panna acida 100 g;
  • cipolla – 1 pezzo;
  • olio vegetale;
  • sale;
  • spezie, curry, coriandolo, noce moscata, è possibile utilizzare il condimento per il pollo;
  • rametti di timo;
  • ago;
  • thread.

Preparazione:

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  1. Se Si utilizza funghi secchi, prima di coprire con acqua bollente per 15 minuti, finché non si gonfiano. Non mi consiglia di utilizzare congelati funghi, in quanto sono meno profumati.
  2. Sbucciare, lavare le patate e far bollire fino a semi cotti;
  3. Nel frattempo, prendere il ammollato i funghi, tagliarli non tanto piccolo non è molto grande;
  4. Pulire e shinkuem cipolla, preferibilmente finemente;
  5. In una padella calda con olio vegetale mettete i funghi, rosolare un po', 3-4 minuti è sufficiente;
  6. Quindi aggiungere le cipolle e soffriggere il tutto fino a doratura cipolle;
  7. Spalmate la panna acida e far cuocere 5 minuti, mescolando continuamente;
  8. La risultante ripieno mettere in una ciotola e lasciare raffreddare un po';
  9. Da questo momento le patate saranno pronte, ha bisogno di essere un po ' bacato, così come raggiungere in forno. Iniziamo il nostro ripieno Turchia;
  10. Mettere l'uccello in una ciotola sul retro per rendere più facile la roba. Prendere la metà le patate e tagliate ciascuna in diversi pezzi. Mettere poi in Turchia, in alternanza con il ripieno di funghi e cipolle;
  11. Prendere un ago e filo, ordinario di cucito. Metterli in tempi diversi e widehem nell'ago. Inizia delicatamente a cucire il nostro uccello;
  12. Dovrebbe ottenere una cucitura senza aperture, in modo che durante la cottura il ripieno languiva e non di fuga;
  13. Poi in una ciotola mescolare le erbe, le spezie e il sale, tra cui i rametti di timo, possono essere tagliati;
  14. Per il Tacchino, cotto al forno, è stata una deliziosa crosticina, aggiungere l'olio vegetale. Al composto aggiungere 6 cucchiai di olio vegetale e di tutti mescolare bene. Si è scoperto saporito polpa;
  15. Quindi, questo impasto è stato ben cappotto di tutta la Turchia, tra le gambe e le ali. Associati gambe di traverso, in modo che l'uccello è molto compatto;
  16. Stendere in una teglia da forno accanto alla Turchia e le restanti patate. E mettere in preriscaldato a 180 gradi forno per circa 1,5 ore.

L'acquolina in bocca, gara di Tacchino ripieni con funghi e patate è pronto!

Petto di Tacchino ai Funghi