Deliziose ricette di gulasch di manzo con salsa

Un abbondante e gustoso piatto unico per il pranzo o la cena, molto popolare in molti paesi, è preparato con carni magre ed è conosciuto sotto il nome di "Gulasch di manzo con salsa".

Le ricette di questo piatto un sacco, ogni famiglia ha il suo segreto miglioramenti per il gusto, ma la base di tutte le opzioni è un classico spezzatino di manzo o di vitello.

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Spezzatino di carne con un sapore dell'infanzia

Per molti indimenticabile infanzia piatto che viene spesso servito per il pranzo nella scuola materna, è un delizioso stufato di manzo con sugo di carne. Una ricca e deliziosa pietanza, si fonde perfettamente con qualsiasi contorno, anche con i non amati bambini porridge.

Per preparare un delizioso e facile stufato, si dovrebbe essere ingredienti:

  • 600 gr di carne di manzo;
  • una grossa cipolla;
  • di medie dimensioni, le carote;
  • 50 grammi di farina;
  • 30 g di concentrato di pomodoro;
  • aggiustare di sale, una piccola foglia di alloro.

Un delizioso piatto a base di carne può essere fatto in sequenza:

Deliziose ricette di gulasch di manzo con salsa
  1. Manzo lavate, pulite i tendini, tagliato in piccoli cubetti.
  2. Padella riscaldate a fuoco medio, soffriggere fino a quando la carne è a metà cottura in olio di semi di girasole.
  3. Cipolla tritata, aggiungere la carne, spezzatino di pochi minuti.
  4. Carote, triturati su una grattugia fine, aggiungere la carne con la cipolla e soffriggere per alcuni minuti fino a quando le verdure sono tenere.
  5. Secco, padella per friggere, farina, fino a doratura.
  6. La farina e salsa di pomodoro, aggiungete la carne di manzo con verdure, mescolare friggere per pochi minuti.
  7. La miscela aggiungere un po ' di sale e aggiungere un litro di acqua o brodo, costantemente a mescolare il composto.
  8. Prosushivayut un altro quarto d'ora, per un paio di minuti fino a cottura ultimata aggiungere la foglia di alloro.

La carne di manzo è diversa durezza, quindi, prima di cucinare il gulasch raccomandato troppo rigida carne un po ' bollire in acqua salata. Il brodo di sinistra, dopo la bollitura, può essere usato per fare il sugo. La seconda opzione per una dura lotta di manzo – il fornello lento. Non posto gli ingredienti e impostare la modalità desiderata.

Ricetta semplice per goulash

Carne cucinata in questa ricetta, ha una consistenza morbida e dal gusto delicato. Disposti a mangiare i bambini e gli anziani, inoltre, per rendere questo manzo è semplice: si può cucinare utilizzando un fornello lento, fornello.

Per un tenero spezzatino con il sugo ingredienti:

  • circa un chilo di polpa di manzo;
  • pomodori freschi – 4 Pz.;
  • una cipolla di medie dimensioni;
  • 150 ml di panna acida di qualsiasi contenuto di grasso;
  • sale, pepe.

Per fare un piatto gustoso, osservando la seguente sequenza:

  1. Cipolla sminuzzata coltello, tagliate la carne a cubetti.
  2. Mescolare la carne di manzo con cipolla, mettere in un contenitore per la cottura di gulasch, aggiungere olio di semi di girasole.
  3. Soffriggere a fuoco alto, mescolando continuamente, per circa 10 minuti.
  4. Scottato con l'acqua bollente i pomodori rimuovere la buccia, cotta e aggiungere alla carne con le cipolle, aggiungere il sale e il pepe.
  5. La miscela è stata agitata, coprite con il coperchio, prosushivayut a fuoco basso per 40 minuti, mescolando regolarmente.
  6. Se la carne è cotta in un fornello lento, gli ingredienti laici allo stesso tempo e nella modalità di "tempra" fate cuocere per 40 minuti. Alla fine multivarka sarà il segnale di pronto.
  7. Aggiungere la panna acida, mescolare, portare a bollore e spegnere subito. Il piatto finito dovrebbe stare sotto il coperchio per 5 minuti. Quando la cottura in un fornello lento, aggiungere la panna acida appena prima di servire.

Chef consiglia di servire questo piatto a base di carne con salsa al lato piatto di pasta e croccanti cereali. Una deliziosa combinazione di carne con contorno di funghi.

Ricetta del gulasch con peperoni

Piccante e gustoso piatto a base di carne è considerato un must-have non solo per tutti i giorni a pranzo, ma diversifica e la tavola delle feste.

Per rendere piccante, stufato di carne, preparare gli ingredienti:

  • un chilo di carne di manzo;
  • dolce pepe bulgaro – 3 pezzi;
  • un paio di lampadine;
  • un paio di cucchiai di peperone rosso;
  • 60 ml di passata di pomodoro;
  • un bicchiere di vino secco;
  • 60 grammi di panna acida;
  • sale, pepe, olio d'oliva.

La sequenza di preparazione:

Deliziose ricette di gulasch di manzo con salsa
  1. La carne di manzo tagliata a cubetti, la cipolla sottile sottile e mezza anelli, pepe – strisce sottili.
  2. In una padella preriscaldata aggiungere l'olio, la carne, friggere fino a quando morbido, il sale e il pepe.
  3. Aggiungere la cipolla, i peperoni, mescolare friggere un paio di minuti, introdurre il concentrato di pomodoro, il vino e mezzo bicchiere di acqua bollente.
  4. Mescolare coprire con un coperchio e fatele stufare a fuoco basso per un'ora o ora e mezza, a seconda della durezza della carne di manzo.
  5. Per un quarto d'ora prima della fine della cottura, aggiungere la panna acida.

Per cucinare il manzo piccante con salsa può essere nel fornello lento. Rendere più facile: tutti gli ingredienti basta mettere in una ciotola multivarki, impostare la modalità di "carne" e "combattere", il tempo di cottura – un'ora e mezza. La panna acida in questo piatto per aggiungere non è necessario, esso può essere messo in vasca stufato prima di servire.

Ricetta di manzo con mele

Aspro e dolce deliziosa gulasch con sugo di carne cotte alla ricetta classica con l'aggiunta di mele.

Lista degli alimenti per piatti di carne:

  • mezzo chilo di carne di manzo;
  • Mela di medie dimensioni – 3 Pz;
  • un paio di lampadine;
  • carote – 2 Pz;
  • sale, pepe.

Preparazione:

  1. La carne di manzo viene pulito da film e di nervi, tagliato in piccoli cubetti, sale, pepe.
  2. Friggere in olio di semi di girasole fino a doratura, mettere nel piatto o in una ciotola multivarki.
  3. Le mele vengono puliti da pelle e il torsolo, tagliarle a cubetti, cipolla, anelli, carota STROFINARE su una grattugia grossolana.
  4. La frutta e la verdura miscela mescolare friggere fino a quando morbido, aggiungere un paio di cucchiai di concentrato di pomodoro, un cucchiaio di farina, mescolare.
  5. Miscela arrosto spostamento in una pentola o fornello lento, aggiungere l'acqua o il brodo poco per il sugo, sale, spezie, foglie di alloro.
  6. Per preparare questo gustoso spezzatino può essere per ore a fuoco basso o in un fornello lento , brasare.

Gulasch di manzo con salsa nel fornello lento è cotto per circa un'ora, mentre l'essere sicuri di prendere in considerazione le raccomandazioni per la cottura di carni specificato nelle istruzioni.

Delizioso il gulasch di vino bianco

I buongustai preferiscono ricette a base di carne con l'aggiunta di diversi vini: bianco, rosso, secco o dolce. Le ricette per tali prelibatezze un sacco, in particolare il gulasch di manzo con il vino bianco, che viene preparato in modo tradizionale o in un fornello lento.

Per questo piatto si consiglia di cuocere ingredienti:

  • un chilo di carne di manzo o di vitello;
  • un chilo di carote;
  • 30 g di burro;
  • 10 grammi di farina;
  • un paio di lampadine;
  • 30 g basso contenuto di grassi panna acida;
  • il sale, le spezie, un mazzetto di prezzemolo.

Ricetta:

Deliziose ricette di gulasch di manzo con salsa
  1. Tagliare la carne a dadini piccoli, collocati in un contenitore per il fuoco, versare una piccola quantità di acqua .
  2. Aggiungere il sale, la cipolla, tagliata ad anelli. A fuoco medio prosushivayut fino al morbido.
  3. Il secondo schiacciato, la cipolla, le carote strofinato su di un mezzo grattugia, prosushivayut fino al morbido, versare il vino bianco secco, aggiungere la panna acida.
  4. Salsa di portare ad ebollizione, versare la carne, riscaldata a fuoco lento per un quarto d'ora.
  5. Tritate finemente le erbe sono aggiunti prima di servire.

Contenuto calorico di questo secondo corso, sono in alto, come quando si cucina una piccola quantità di grassi e oli. Preparare questo delizioso gulasch nel fornello lento, aggiungere il preparato di carne e la salsa in una ciotola multivarki. Ulteriori cottura richiede un po ' di tempo: basta mettere una modalità "riscaldamento" per un quarto d'ora.

Saturi profumato sugo di carne, dopo il segnale di disponibilità immediatamente per aprire il fornello lento è meglio aspettare un altro quarto d'ora.

GULASH UNGHERESE: RICETTA ORIGINALE