Imparare a cucinare il maiale orecchie

Le orecchie sono impopolari sottoprodotto, e questo è dovuto, probabilmente, il fatto che la gente non sa come cucinare. Chef professionisti sostengono che tale apparentemente poco appetibili prodotto, è possibile creare dei veri e propri capolavori culinari.

Frattaglie, è possibile barbecue, bollire, cuocere, cuocere, marinare, in Generale, di non fare nulla, perché il risultato sarà imbattibile. È possibile diversificare le alette salsa, che è fatto da ingredienti diversi, che permette di ottenere un nuovo e insolito opzioni. Prendere in considerazione alcuni semplici ed economiche, ricette.

Il contenuto dell'articolo

Insalata di carne di maiale orecchie

Un prodotto può essere utilizzato sia per la calda e fredda insalate. Combinare con diverse verdure e spezie. Tutto è preparato molto velocemente. In linea di principio, questa insalata può essere considerato il secondo piatto, perché è molto soddisfacente.

Per questa ricetta per cucinare la carne di maiale orecchie dovrebbero prendere i seguenti prodotti: 1 orecchio, una carota, 3 spicchi di aglio, un pizzico di zucchero, 100 ml di olio vegetale, 2 cucchiai di aceto di sidro di Mele e spezie.

Passo dopo passo le istruzioni per preparare:

Imparare a cucinare il maiale orecchie
  1. Per iniziare a godere di un sottoprodotto, che devono essere lavati in acqua corrente e pulita con un coltello. Riempire con acqua fredda e lasciare per una notte. Il giorno successivo dovrebbe essere di nuovo lavata e immerso in una pentola di acqua. Cuocere per 3 ore Nel prodotto finale deve essere morbido. È necessario raffreddare;
  2. Pronto ingrediente tagliata a strisce sottili. Prendere una casseruola versare l'olio e l'aceto, poi portare la marinata a ebollizione. Carote lavate, pelate e tritate sul coreano grattugia. Mettere in un pentolino con la marinata, e inviare i pezzi prodotto, aggiungere le spezie e mescolare bene tutti. Dopo la ri-ebollizione, cuocere per 2 min. e poi togliere la pentola dal fornello. Quando tutto si è raffreddato, rimuovere gli ingredienti con un mestolo forato e metteteli su un piatto. Il piatto è pronto da servire, si può guarnire con le erbe tritate.

Affumicato di maiale orecchie

Oggi nei negozi si possono acquistare diversi piatti e snack, tra cui si possono trovare affumicato orecchie. Questo snack può contenere diverse sostanze che sono dannose per il corpo, quindi è meglio imparare a cucinare a casa.

Ingredienti necessari per questa spuntino: 2 lug, lukavytsia, 3 spicchi di aglio, anice stellato, qualche grano di pepe, 3 gambi di aneto con ombrelloni, Alloro, 100 ml di salsa di soia, sale e acqua.

Passo dopo passo le istruzioni per preparare:

  1. Partecipare alla preparazione del prodotto da cui si desidera rimuovere il grasso in eccesso e con attenzione raschiare con un coltello. Se si dispone di stoppie, la sua sicuramente cocente. Sciacquare sotto l'acqua corrente e mettetele in una pentola di acqua. Dopo che il liquido inizia a bollire, aggiungere le spezie, pelati cipolla, aneto, salsa di soia e l'aglio schiacciato. Ora andiamo a scoprire quanto è necessario per cucinare maiale orecchie. La durata del trattamento termico è di 1 h. si Consiglia di provare il brodo, forse un po ' di sale, quindi assicuratevi di aggiungere. Dopo un momento il fuoco spento, ma non tirare le frattaglie, perché si deve raffreddare a destra nel brodo;
  2. Presso il grill costruire il fuoco e preparare la brace. In fondo il fumatore inserire la pellicola e piccoli pezzi di rami di alberi di Mele che potrebbe essere sostituito con ontano chips. Prendere la griglia unta e mettere il suo prodotto finito. Chiudere il fumatore e cuocere sulla brace per mezz'ora. Dopo un periodo di tempo, tagliarlo a striscioline e può essere mangiato.

Orecchie di maiale alla birra

In molti bar la birra viene servita una merenda a base di orecchie. Oggi ci sono diversi modi di cucinare a casa. Prendere in considerazione la prescrizione. Preparati abbastanza ingredienti per 4 porzioni.

Questa ricetta comprende i seguenti prodotti: 4 occhiello, 3 cucchiai di ketchup, 2 cucchiai di salsa di soia e olio vegetale, qualche rametto di verde, un paio di foglie di alloro, 4 pisello pimento e un pizzico di peperoncino.

Passo dopo passo le istruzioni per preparare:

Imparare a cucinare il maiale orecchie
  1. Ingrediente versare acqua fredda e lasciare per un paio di ore. Dopo una volta che il liquido di scarico e sottoprodotti, pulire con un coltello. Poi inviarli in una casseruola, coprire con acqua in modo che copriva loro e mettere sul fuoco. Dopo l'ebollizione, aggiungere l'Alloro, il pepe e fate cuocere per 20 minuti, le Interiora, togliere, raffreddare e tagliare a striscioline;
  2. Preparare la salsa, mescolare il ketchup, 2 tipi di pepe e salsa di soia. La massa risultante, aggiungere finito ingrediente, tutti mescolare bene e lasciar riposare per 10 min. In una padella scaldare l'olio e mettere lì il contenuto della ciotola. Cuocere a fuoco medio per 15 minuti, mescolando di tanto in tanto. La diffusione su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso. Servire con verdure tritate.

Salamoia orecchie di maiale

Questo snack può essere consumato da solo, e può essere utilizzato in insalate e altri piatti. Gli uomini amano combinare con la birra. Si può utilizzare sia a caldo che a freddo marinata, prendiamo in considerazione la seconda opzione.

È necessario adottare i seguenti prodotti: occhiello, 50 ml di olio di oliva, 0.5 h cucchiaio di aceto di sidro di Mele, lo zucchero e le spezie. È possibile utilizzare diversi tipi di pepe, paprika, timo, Basilico etc. la Quantità di spezie fa a occhio, ma tenete a mente che il più, il più gustoso sarà il motorino di avviamento.

Passo dopo passo le istruzioni per preparare:

  1. Come sempre, si dovrebbe iniziare con un prodotto che serve per pulire, cantare e lavare accuratamente. Mettere in una casseruola, coprire con acqua e aggiungere l'Alloro. Ora andiamo a scoprire quanto è necessario per cuocere il prodotto. Per questa ricetta la durata del trattamento termico è di 1,5 h. Dopo questo, rimuovere il prodotto, fresco per diverse ore e tagliato a cubetti o strisce;
  2. Ora vai per la marinata, che la collegano con il resto degli ingredienti e mescolare bene tutti. Lasciare per 10 minuti, Dopo di che, prendete il normale pacchetto, ma assicurarsi che non aveva i fori. Inviare nelle orecchie e sottaceti. Chiudere il bordo e mescolare bene per un paio di minuti. Lasciare agire per 30 minuti e mescolare di nuovo. Ripetere la procedura 3-4 volte. Questo è tutto, il cibo è pronto.

Ricetta maiale orecchie in coreano

La cucina coreana è caratterizzata dall'uso di un gran numero di spezie, tra le quali le più popolari pepe. Questo snack è considerata una dieta, in modo che si può tranquillamente mangiare sulla dieta. Tale trattamento può essere mangiato per pranzo o per cena, e servire su un tavolo di festa.

Per cucinare il maiale, orecchie, è necessario assumere i seguenti prodotti: 1 kg di orecchie, pepe, peperoncino, coriandolo, chiodi di garofano, cipolla, 3 carote, qualche grano di pepe, pargolovsky di aglio, un paio di foglie di alloro, 0.5 St. olio vegetale, aceto di 9% di gusto, e 1 cucchiaino di salsa di soia.

Passo dopo passo le istruzioni per preparare:

Imparare a cucinare il maiale orecchie
  1. Comprato orecchie correttamente raschiare, lavare, e poi cuocere a fuoco basso in acqua salata per un paio di ore. A fine cottura aggiungere le spezie per migliorare il gusto del sottoprodotto. Rimuovere dal fuoco, raffreddare e tagliare a strisce sottili;
  2. In una ciotola mettere le frattaglie, aggiungere lo zucchero, l'aceto e le spezie. Tutti mescolare bene in modo che lo zucchero si è sciolto. Tagliare i pomodori pelati verdure: cipolla – mezza anelli, e la carota, il coreano grattugia. In una padella scaldare l'olio e mettetevi le verdure, così come ingrediente principale. Friggere a fuoco alto per un minuto. Mettere in una ciotola e poi aggiungere l'insalata in coreano, le spezie, il sale e l'aglio tritato. Lasciare in frigo per un paio d'ore e si può portare in tavola.

Non tutte le ricette, in cui è possibile utilizzare orecchie di maiale. Fanno una deliziosi primi e secondi piatti, e di più. Assicuratevi di provare questi snack e pasti, in quanto è un vero e proprio capolavoro.

112 - Braciola di maiale in padella alla romana