Come cucinare le polpette di cereali: passo-passo, ricette

Tradizionale ricetta di polpette, adottata nella cucina russa, richiedono la presenza non solo di carne, ma anche altri ingredienti. Questo, tra le spezie e cipolle, qualcosa che dà al piatto ricchezza e splendore. Di solito aggiungiamo il pane bianco ammollato nel latte o semola. In alternativa, provare a cucinare le polpette con cereali, il cui gusto è una sorpresa.

Il contenuto dell'articolo

Tortini di pollo con farina d'avena in padella

Ingredienti:

Come cucinare le polpette di cereali: passo-passo, ricette
  • macinato di pollo o filetto — 0.5 kg;
  • la farina d'avena 120 g;
  • 1 uovo;
  • 200 ml di latte;
  • 1 cipolla;
  • 2 spicchi di aglio;
  • sale, pepe, paprika;
  • olio vegetale per friggere.

Preparazione:

  • Versare in una ciotola il latte, rompere l'uovo e mescolare il composto con una frusta, versare il composto di riso, avena, mescolare e attendere per mezz'ora.
  • In questo momento, godetevi il resto degli ingredienti — se si dispone di un filetto, quindi tritatelo. Tritare la cipolla, tritare, se è pronto, poi basta tritare finemente, schiacciare l'aglio.
  • Quando i cereali saranno mostrati anche molliccio e assorbiranno il latte e il composto di uova, aggiungere il contenuto della ciotola la carne insieme con la cipolla, l'aglio e le spezie e mescolare bene di massa.
  • Sul fuoco a scaldare una padella con sufficiente olio e posizionare delicatamente le costolette dalla carne tritata e i fiocchi d'avena, un cucchiaino di dritto, premendo leggermente.
  • Friggere su entrambi i lati per una bella croccante, ridurre il calore, coprire la padella con un coperchio e lasciare che il piatto di stufato un po'.
  • Top padella con un po ' d'acqua e tenere in forno.
  • Servire le costolette di pollo con cereali con purè di patate o insalata di verdure.

Polpette con farina d'avena in forno

La particolarità di questa ricetta è che Ercole è introdotto a secco senza pre-ammollo, in modo da prendere quello che rapidamente cadere a pezzi. La carne, quindi, può essere qualsiasi cosa, di manzo, di maiale, di vitello, ma ha un sapore migliore il piatto con diversi tipi di carne.

Ingredienti:

  • qualsiasi carne macinata — 0,5 kg;
  • avena cereali — 1/2 Tazza;
  • 1 uovo;
  • panna acida 100 g;
  • cucchiaio di burro o olio per ungere;
  • 1 cipolla;
  • uno spicchio di aglio;
  • sale, pepe, spezie a piacere.

La sequenza di preparazione:

Come cucinare le polpette di cereali: passo-passo, ricette
  • per l'impasto aggiungere le cipolle tritate e l'aglio, farina d'avena, panna acida, l'uovo e le spezie, mescolare bene con le mani e rubare la carne.
  • Prendere e tirare dritto nella ciotola, in modo che il peso diventerà più adesivo, omogeneo e hamburger risulterà più tenera e sicuramente non cadere a pezzi in padella.
  • Il preparato impasto per mezz'ora in frigorifero in modo che la Hercules onde, assorbendo l'umidità. Ulteriori gonfiore andrà in forno.
  • In questo tempo, preriscaldate il forno a 190 gradi, una teglia da forno con i lati e spalmatele con del burro. Forma le polpette, mettere in forma, lubrificare con panna acida sulla parte superiore e mettere a cuocere in forno per 25-30 minuti.
  • Nel processo di tostatura, è possibile l'acqua li emessa in forno succo di frutta, ma se si pensa che è troppo asciutto, aggiungere, in forma un po ' di acqua. Deve essere che la farina d'avena sicuramente guadagnato di umidità e si gonfiava.
  • Rimuovere il piatto finito dal forno e servire con qualsiasi contorno.

Torte di pesce con cereali

La ricetta prevede l'uso di qualsiasi pesce di merluzzo fresco, luccio, merluzzo e anche pesce in scatola, per esempio lo sgombro (basta 1 banche).

Ingredienti:

  • pesce — 0.5 kg;
  • 1 cipolla;
  • 2 uova;
  • farina d'avena istantanea — 100 g;
  • burro e olio vegetale;
  • sale, spezie per pesce, il succo di limone.

Con questo set si può solo fare: mescolare il trito di pesce, uova, avena e cipolle; forma in polpette e friggerle nel burro o nel forno.

Ma si può variare il piatto un po ' complicando la cottura:

  1. Uova necessario per cucinare e tritare finemente, aggiungere il pesce, aggiungere la cipolla tritata, fiocchi di avena, succo di limone e spezie.
  2. Lasciate riposare il composto per un po ' per ammorbidire i fiocchi e cieco palle in ognuna mettete un pezzo di burro.
  3. Alcuni fiocchi di avena può essere macinato in un macinino da caffè o un frullatore e il pangrattato a rotolare il pezzo.
  4. Friggere in olio vegetale su entrambi i lati, e poi cuocere in forno fino a cottura.
  5. Questo cotoletta può essere servita come antipasto su una fetta di pane nero, guarnito con verdure e salsa di tar-tar.

Tortini di pollo con farina d'avena per un paio

Questa opzione è ideale per le esigenze alimentari o tavolo per bambini. Il piatto in forno, ma un paio risulterà più succoso. Montare un piroscafo o fornello lento, ma dal momento che il peso può essere un po ' liquido, si è preferito cucinare sulla griglia, e in piccoli barattoli. Per esempio, adatto stampi in silicone per muffin.

Ingredienti:

Come cucinare le polpette di cereali: passo-passo, ricette
  • macinato di petto di pollo — 400 g;
  • la farina d'avena 60 g;
  • ebollizione acqua — 200 ml;
  • 1 uovo;
  • la metà dei bulbi;
  • sale.

Il processo di cottura:

  • Per iniziare, versare acqua bollente su di farina d'avena e consentire a gonfiarsi.
  • Tritare la cipolla e soffriggere in olio vegetale fino a che morbidezza. Tuttavia, se si cucina per bambini molto piccoli o è necessario la migliore dieta piatto, cipolle non può essere cotto al forno, e mettere a crudo.
  • A quel punto, mescolate la carne, farina d'avena, l'uovo, la cipolla e mescolare bene di massa.
  • Mettere nei pirottini e cuocerle a vapore per circa 20 minuti. Se si cuocere in forno, aumentare il tempo di un terzo.
  • Integratore utile e succosa cotolette di petto di pollo con cereali, verdure e patate, cucinato per una coppia.

Vegetariane polpette di carne con grana e funghi

Se sei un vegetariano, quindi questo piatto sarà il vostro gusto, perché questi hamburger da farina d'avena, come la carne, ma senza carne. E se si rimuove l'uovo, si ottiene un vegan o vegetariano, come latte, burro e altri prodotti di origine animale non viene inoltre utilizzato. Ma per la luminosità di gusto per la carne, aggiungere i funghi, e per coloro che non sono contro il latte, preparare la salsa di funghi che rendono più interessante il vostro hamburger da farina d'avena.

Ingredienti:

  • 100 grammi di farina d'avena;
  • 150 grammi di eventuali funghi freschi
  • 2 teste di cipolle;
  • uno spicchio di aglio;
  • 1.5 cucchiai di farina;
  • 1 uovo (non può prendere);
  • 100 grammi di panna acida (per la salsa, non si può prendere);
  • 25 grammi di burro (per la salsa);
  • sale, pepe, origano;
  • il dado;
  • acqua.

La sequenza di preparazione:

Come cucinare le polpette di cereali: passo-passo, ricette
  1. Per cominciare farina d'avena versare l'acqua bollente, coprire con un coperchio e lasciare riposare per mezz'ora. In questo momento, far bollire i funghi e tagliarli finemente abbastanza. Zuppa di funghi non versare, è necessario per la salsa.
  2. La cipolla e l'aglio intero tritare e mescolare con funghi, imbevuto di farina d'avena, un cucchiaio di farina, le spezie e l'uovo. Se il liquido la farina d'avena e i funghi ben rimuovere e un sacco di impastare, si può fare senza uova, tutti i componenti a contatto e bastone insieme e così. È inoltre possibile aggiungere un dado. In questo caso, il sale non è necessario aggiungere — il cubo è salato. Si può fare senza di essa, tuttavia, tortini di farina d'avena con pollo cubo sarà molto più aromatico e delizioso.
  3. In una padella riscaldate con l'olio inizia a friggere le polpette. Friggere su entrambi i lati per 5 minuti. Oppure si può cuocere in forno.
  4. Allo stesso tempo può fare la salsa. Tritate finemente la cipolla soffriggere nel burro e cospargere con mezzo cucchiaio di farina, mescolare bene. A quel punto, avrete bisogno di 200 grammi di brodo di funghi, ma non versare tutto in una volta, ma a poco a poco, mescolando per evitare i grumi di farina. Quindi portare il tutto a ebollizione, versate la salsa di panna acida, aggiungere il sale e le spezie e spegnete.
  5. Ottenere un piatto dal forno e togliere dalla padella e servite con contorni di verdure come il purè di patate con erbe e aglio.
  6. Tutti a destra, versate la salsa e il vostro magra, ma molto gustosa cena è pronta.

Polpette di ceci