Come cucinare gnocchi fritti?

Ogni famiglia russa gnocchi, nonostante il loro contenuto calorico, sono uno dei piatti più popolari. Essi sono considerati come la famiglia e gli ospiti.

Nel mondo ci sono molti diversi tipi di alimenti, ricette e modi di cucinare in un fornello lento, il forno e anche il forno a microonde. Gli Italiani cuocere i ravioli, il Cinese Jiao zi, e Lituani koldunai. Ma, nonostante questi nomi strani, tutti sono realizzati con pasta e carne.

Di recente una grande popolarità di gnocco fritto in padella. Questo metodo di cottura dà gli gnocchi un insolito gusto ricco e dal sapore unico.

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Dispone di cucina gnocchi fritti

Per preparare questo piatto in un batter d'occhio. La cosa principale – non esagerare con pan, lo gnocco fritto, poi saranno succosa e croccante.

Per la preparazione è necessario:

Come cucinare gnocchi fritti?
  • 200 grammi di carne di manzo (fresco);
  • 200 grammi di carne di maiale (fresco);
  • 1 uovo di gallina;
  • 2 bianco cipolle medie;
  • 3-5 spicchi di aglio;
  • sale;
  • pimento: tutto o nero macinato.

Per il ripieno essere gustosa prima di cuocere gli gnocchi fritti, deve essere rimosso dalla carne di manzo e di maiale tutti i film e i grassi. Poi la carne deve essere accuratamente lavato sotto il rubinetto e tagliate con un coltello affilato in pezzi di medie dimensioni.

Sbucciate la cipolla deve essere tagliato in quattro parti. Di carne con cipolle saltare attraverso il Tritacarne e aggiungere la granella di utilizzo spadefoot rospo aglio. Se non l'arrotino, allora si può fare il ripieno con un coltello da cucina. Dovranno essere attentamente pezzetti di carne. Il lavoro è abbastanza lungo, ma la carne sarà molto succosa.

Interessante! Gnocchi con carne macinata più succosa, profumata, ha un piacevole retrogusto.

Macinare gli ingredienti per condire con sale e pepe e mescolare bene, aggiungere l'uovo. Una miscela di carne di manzo macinata, può essere miscelato in un frullatore. Questo renderà la carne più uniforme, senza supplemento di grumi.

Suggerimento! Per lo gnocco fritto era meno calorie, meglio scegliere una carne di uccello.

Per il test che si dovrebbe prendere:

  • 1 uovo;
  • 2-3 tazze di farina di frumento;
  • 100-200 ml di acqua bollita raffreddata;
  • sale.

Per preparare gli gnocchi fritti in padella, la ricetta sopra elencati, è necessario impastare la pasta elastica. Fare meglio su una superficie piana e liscia. Per fare questo, nel mezzo della tabella di mettere tutte le quantità di farina passata al setaccio e raccogliete il tutto in una diapositiva. Nel centro del tumulo di fare una piccola impronta, aggiungere l'uovo, il sale e l'acqua leggermente tiepida, e poi mescolare bene.

La conseguente palla di impasto deve essere avvolto in un involucro di plastica e mettere su un paio di minuti in un luogo caldo per sedersi e raggiungere la condizione desiderata. L'impasto deve avere una consistenza elastica e mantenere una buona forma.

Cuocere i ravioli possono essere sia manualmente, sia con l'utilizzo di speciali stampi chiamato pelmennica. Il processo di modellazione è molto interessante, ma allo stesso tempo e molto responsabile. In ordine parabola si è bella, prima si può fare il gnocco fritto, è necessario tagliare un piccolo pezzo di impasto e la forma di un salame. La striscia risultante dovrebbe essere tagliato in piccoli pezzi e ogni rotolo in una piccola quantità di farina.

Ogni palla deve stendere con il mattarello per spremere da una forma rotonda. Questo può essere fatto con il vetro.

Suggerimento! Se avete deciso di fare un paio di porzioni, quindi il modo più veloce per il roll-out di un ampio strato sottile e spremere in una sola volta un paio di cerchi.

Al centro di ogni pezzo è necessario mettere da 1 a 2 cucchiaini di farcitura. Bordo di il futuro del gnocco delicatamente per unire e premere con decisione. Se non rispettate queste regole nel processo di cottura, gnocchi possono cadere a pezzi.

Una volta che tutta la formazione è completa, si può iniziare a friggere.

Avete bisogno di prendere:

Come cucinare gnocchi fritti?
  • olio di semi di girasole;
  • 20 pezzi di gnocchi;
  • pepe;
  • sale;
  • un bicchiere di acqua.

Prima di cuocere gli gnocchi fritti in padella, è necessario versare una piccola quantità di olio e mettere gnocchi.

È meglio prima della cottura per congelare. Sulla parte superiore è bisogno di sale e pepe secondo il vostro gusto.

Si dovrebbe friggere a fuoco medio fino a doratura (basta non esagerare).

Una volta raggiunto il risultato desiderato, in una padella versare l'acqua e aumentare la fiamma. La pentola dovrebbe chiudere il coperchio e attendere fino a quando bolle via tutta l'acqua. Una volta che il liquido è andato, gli gnocchi possono essere considerati cotto.

Gnocco fritto in un fornello lento

Se non si desidera che dopo la cottura gnocchi in padella per lavare il fornello di gas, può utilizzare un fornello lento. Gnocco fritto, la ricetta di cui viene di seguito presentato, non di peggio che sulla stufa.

Al fondo della ciotola versare una piccola quantità di olio. Surgelati gnocchi di decomporre in modo che essi non posare su ogni altro. A questo punto, dovete chiudere il coperchio e impostare la modalità di "Frittura".

Gnocchi fritti vengono cotti in un fornello lento per cinque minuti su ogni lato. Questo tempo è sufficiente per ottenere una deliziosa crosticina Dorata.

Dopo la cottura il fornello lento dovrebbe essere spento, e gnocchi di laici in un tovagliolo di carta. È necessario rimuovere tutto il grasso superfluo.

In un fornello lento piatto è fragrante e croccante.

In alternativa, si può provare a cucinare gnocchi fritti nel forno a microonde. Questo metodo può essere utilizzato nei casi in cui non c'è tempo per stare sopra la stufa o semplicemente volete provare qualcosa di nuovo.

Per la preparazione bisogno di:

  • pentola di terracotta;
  • 0,5 litri di acqua bollita fredda;
  • 100-200 grammi di formaggio;
  • di burro.

Prima è necessario per riscaldare l'acqua e versatela in semifinale. Gnocchi al forno a microonde, fritte, per questa ricetta, mi deve cuocere per 5-7 minuti.

Non appena il tempo assegnato, la pentola deve essere rimosso e separare i ravioli usando il colino. Il brodo residuo non può essere versato nello scarico del lavandino e di farne una salsa.

Preparati semilavorati dovrebbe essere messo su un piatto e cospargere con il formaggio grattugiato (pre-congelati) burro e spezie. Mettete la ciotola indietro nel già riscaldato il forno e accendere il Grill. Mantenere a questa temperatura per una media di cinque minuti.

Una volta terminato il tempo si esaurisce, gli gnocchi necessario rimuovere e scolare il brodo apparve di nuovo. Top cospargere con un po ' di olio e di formaggio. Messo giù per 3-4 minuti.

Come cucinare gnocchi fritti?

Tenere il piatto nel forno a microonde fino a che non si forma una crosticina Dorata. Gnocco fritto, sono più gustosi se si cuocere la salsa a base di brodo.

È necessario prendere 0,5 litri di liquido, che bollito gnocchi, aggiungere un cucchiaio di grasso di maionese, un cucchiaio di farina e aceto. Inoltre è possibile tritare alcune erbe e mescolare bene. La miscela risultante deve essere riscaldato nel forno a microonde e servire con il piatto principale.

Gnocchi fritti al forno

Gnocchi, arrosto, in forno molto saporite e non come quelli preparati in modo tradizionale. Per gli ospiti sono stati deliziati con il cibo, è necessario prendere sul serio la preparazione dell'impasto, farcitura e di riempimento.

Per la pasta occorrono:

  • 4-5 tazze di farina;
  • un paio di uova fresche;
  • 300 ml di acqua fredda;
  • sale.

Per il ripieno:

  • 800 grammi di filetto di maiale;
  • due cipolle;
  • 70 – 80 gr. il latte pastorizzato;
  • il pepe e il sale.

Riempimento:

  • 100 g di grassi panna acida;
  • 100 g. magra maionese;
  • una cipolla di piccole dimensioni;
  • 100 g di formaggio a pasta dura varietà.

Prima di preparare lo gnocco fritto, al forno, la carne deve essere tagliata a cubetti e tritare la carne almeno due volte. Questo renderà la carne pastyou consistenza.

Ripieno di sale, pepe e mescolare accuratamente. Successivamente, aggiungere il latte e il grattugiato su una grattugia fine la cipolla. Questo darà il ripieno succosità e sapore.

L'impasto è preparato secondo il già descritto ricetta. Formate i canederli messo in un vaso di vetro con del burro fuso e mettere in forno per 20 minuti. La temperatura di cottura non deve essere inferiore a 200 gradi.

Gli gnocchi dopo 10 minuti di cottura in forno, capovolgerla e aggiungere in acqua. Dopo di che, la padella deve essere rimosso e aggiungere il pre-cotto ripieno.

Per fare questo, sbucciate la cipolla e tagliatela a fette sottili mezza anelli. Combinare con il sale, maionese e panna acida. Mescolare bene.

Padella mettete in forno per 20 minuti, ma al minimo il fuoco. Per padroneggiare questa ricetta non è difficile!

Gnocchi fritti hanno un grande contenuto calorico. Chiunque guardando il loro girovita, non è raccomandato per l'uso frequente in grandi porzioni.

Gnocco fritto,FATTO IN CASA,Ricetta Perfetta