Cucinare deliziose frittelle di yogurt, lievito e classico di cottura ricette

I Browns è apparso nel 16 ° secolo e divenne uno dei più popolari piatti della Colazione a qualsiasi tavola. Questo è un semplice e soddisfacente del prodotto, che può essere un piatto principale o uno spuntino per il pasto del mattino. Il più soffici e gustose frittelle lo yogurt.

Non meno gustosa e lievito di prodotti. Ma questo piatto è necessario essere in grado di cucinare. Questo aiuterà consigli utili e semplicemente segreti.

Il contenuto dell'articolo

Frittelle ricetta classica

Popolare tradizionale ricetta delle frittelle lo yogurt.

Si avrà bisogno dei seguenti ingredienti:

  • 2 uova;
  • Preriscaldato prodotto a base di latte 500 ml;
  • 250-300 gr. farina;
  • sale e zucchero a piacere;
  • cucchiaio di bicarbonato di sodio, senza diapositive;
  • 9% di aceto per coprire il bicarbonato di sodio;
  • 4-5 tazze di olio vegetale per la pasta;
  • l'olio o il grasso per friggere.

Metodo di preparazione:

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  1. Yogurt e uova bisogno di ottenere per 20-40 minuti prima della cottura.
  2. Latte acido deve essere riscaldato in un bagno d'acqua.
  3. Poi è mescolato con il sale, lo zucchero e le uova.
  4. Parti aggiunto la farina setacciata.
  5. La pasta, è possibile frusta o utilizzare un mixer. La consistenza dell'impasto deve assomigliare a quella di una crema densa.
  6. Quando la composizione è uniformemente miscelato, versò l'olio vegetale e soda, grassello di aceto.
  7. Frittelle di latte acido sono generati usando il cucchiaio e fritti, riscaldate una padella, versare l'olio.

Le frittelle devono essere fritti per pochi minuti su entrambi i lati. Prima di friggere, l'olio deve essere ben riscaldata. Invece di soda può essere utilizzato e una base di lievito.

Senza uova

Rapidamente cucinare deliziose frittelle allo yogurt senza uova. Saranno voluminosi e lussureggiante. Questa ricetta sarà di aiuto quando si desidera qualcosa di delizioso e il lievito non era in frigo le uova. Queste frittelle può essere fatto, e il lievito.

Sono questi gli ingredienti:

  • 1.5-2 tazze di farina;
  • cucchiaino di bicarbonato di sodio;
  • 500 gr. latte acido;
  • zucchero e sale a piacere.

Il commercio è:

  1. Lo Yogurt è mettere su un piccolo fuoco e riscaldate.
  2. Mentre l'agitazione è aggiunto alla farina, il sale, lo zucchero e alla fine di soda.
  3. Tutti i componenti sono accuratamente razmeshivatsya.
  4. Cuocere su fuoco lento.

Al di fuori dell'ordinario straordinari ricetta delle frittelle con ottimo gusto.

Lievito di birra frittelle

Lievito di birra frittelle allo yogurt rivelarsi sorprendentemente luminose, voluminoso e lussureggiante. Lievito creare il volume dell'impasto durante la frittura. Prodotti con lievito può essere fatto con una varietà di prodotti caseari fermentati: kefir, panna acida con una piccola percentuale di grassi, latte acido e yogurt.

Di lievito di birra fresco l'aspetto di piccoli tronchetti grigio-marrone. Essi contengono circa il 70% di umidità. Di lievito di birra fresco prodotti conservati in frigorifero per due settimane e nel congelatore per diversi mesi. Fresco o secco lievito dovrebbe essere sciolto in acqua tiepida.

Per questa ricetta è necessario preparare:

  • A 1,5-2,5 tazze di farina;
  • 3-5 cucchiai di zucchero;
  • 25 gr. il lievito;
  • sale;
  • uovo.

La preparazione si svolge in diverse fasi:

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  1. Il componente principale è riscaldato in un bagno d'acqua.
  2. Quindi aggiungere lo zucchero, il sale e il lievito sbriciolato. La miscela deve essere lasciato per un paio di minuti prima della completa fioritura di lievito.
  3. Aggiunto l'uovo e versato la farina precedentemente setacciata. Se avete bisogno di farina si può versare di più.
  4. La pasta è completamente impastati fino ad ottenere una consistenza uniforme e lasciato approccio.

È meglio se la massa è quello di stare in un posto caldo, quindi sarà bene per 30-50 minuti. Frittelle di latte acido e lievito sono arrostire sul fuoco di una piccola forza, e tegame coperto con un coperchio.

Lussureggiante frittelle con le mele

Per creare un nuovo gusto composizioni in pasta aggiunto una varietà di ingredienti. L'opzione più popolare – la mela grattugiata. Perfetto acida varietà di frutta.

Se ci metti la pasta, grattugiata di Apple, si vedrà un pizzico di frutta. Per un gusto più deciso, la frutta deve essere tagliato a fettine sottili. Aggiunta di cannella per migliorare il sapore di Mela.

I costi per preparare i seguenti componenti:

  • 2-3 uova;
  • 350 gr. farina;
  • 500 ml di latte acido;
  • mezzo cucchiaino di bicarbonato di sodio;
  • sale;
  • 135 gr. zucchero;
  • 1-2 Apple;
  • olio vegetale.

Lussureggiante delle frittelle allo yogurt sono realizzati in diverse fasi:

  1. Uova pestate con lo zucchero e il sale.
  2. Viene aggiunto il latte acido e agitare la miscela.
  3. Con la costante agitazione, è aggiunto la farina setacciata.
  4. Le mele sono puliti, tagliateli a lamelle sottili e sono distribuiti nell'impasto.
  5. L'impasto è infuso 12-17 minuti.

Crespelle al forno a fuoco medio. Una ricetta simile può essere fatto sulla base di lievito.

Ricotta frittelle cagliato

Per creare un originale lussureggiante delle frittelle allo yogurt, la ricetta è accompagnata dal formaggio. Questo ingrediente dà un piatto leggero e dal gusto delicato.

I costi per preparare i seguenti ingredienti:

  • prodotti lattiero-caseari – 500 gr.;
  • 2 uova;
  • formaggio 300-350 gr.;
  • 4 cucchiai di zucchero;
  • 3-3,5 tazze di farina;
  • Polvere di lievito in polvere.

La ricetta è per passo:

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  1. Lo Yogurt è versato il lievito o lievito componente. Ci dovrebbe essere una reazione di formazione di acido. È possibile utilizzare in casa il lievito in polvere. Mentre il bicarbonato di sodio è mescolato con acido citrico.
  2. Proteine separati dai tuorli e montateli a una massa di schiuma con l'aggiunta di sale.
  3. I tuorli pestate con lo zucchero e aggiunto nella composizione con il lievito in polvere. La composizione è mista.
  4. Entrare lentamente la farina. Il composto deve avere la consistenza di una crema densa.
  5. Albumi vengono aggiunti e l'impasto è dall'alto verso il basso.
  6. Si è scaldato una padella di cui la cerchi formata nella farina e fritto su entrambi i lati.

Segreti di cottura

Lo Yogurt è un prodotto di latte acido. Per creare un'aria frittelle allo yogurt, la ricetta può essere integrato con il lievito di birra o il lievito di prodotti.

Ottenere deliziosi dolci di aiutare alcuni consigli da esperti chef:

  1. Per fare le frittelle si è rivelato essere voluminoso, è necessario l'uso di alta qualità di farina, si desidera setacciate due volte. Si è riempito di ossigeno che riguarda il volume. In questo lievito i migliori componenti a salire.
  2. Il latte fermentato prodotto è meglio per riscaldare, ma non bollire. La percentuale di grasso non è importante, ma la durata di influenza la qualità di cottura. Più a lungo il prodotto viene conservato, i più soffici frittelle allo yogurt da fare.
  3. Finito l'impasto dovrà essere leggermente più spessa di panna acida.
  4. Dopo aver impastato la pasta per il lievito di birra prodotti, come per il resto, la stessa deve riposare per almeno mezz'ora. Durante questo tempo, il lievito e il lievito ben attivato.
  5. Selezionato per la torrefazione pan di muri spessi, una elaborazione di un rivestimento antiaderente. La pasta madre è prevista solo per l'olio caldo.
  6. Dalla massa di prodotti a base di lievito dovrebbe essere leggermente dorato lati.
  7. Non è necessario utilizzare solo farina per fare le frittelle su lo yogurt. La ricetta può essere integrata con la farina di grano saraceno o di semola.
  8. Nella pasta con il lievito, il bicarbonato di sodio o lievito in polvere vengono aggiunti ingredienti diversi: banane, semi di papavero o di frutta.

Per la cottura utilizzare olio vegetale, ma anche adatto per il grasso o burro. Se non c'è il lievito nella pasta aggiunto una bustina di lievito per dolci o soda. La disponibilità dei prodotti è controllato contro l'errore delle frittelle dalla prima parte. Questo si verifica come ben cotte all'interno.

Consigli utili per aiutare a preparare deliziosi e soffici frittelle lo yogurt. Ricetta di test vengono selezionati in base ai propri gusti.

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