Pollo in francese forno e fornello lento

Il pollo è abbondante e delizioso prodotto, che è molto spesso presenti al nostro tavolo. Inoltre, la carne di pollo è considerato dietetica, e quindi sano e perdere peso.

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La storia del cibo

Sì, è apparsa in Francia, a Parigi. Appositamente per la celebrazione del Principe Orlov fatto un piatto che consisteva di patate, cipolle, funghi, formaggio e carne di vitello. Tutto era disposto in strati e cotti in salsa Besciamella. Ecco la ricetta, che costituisce la base dei nostri pasti. Tuttavia, nel corso del tempo la ricetta è stata modificata, ma il nome è rimasto.

Oggi, in diverse regioni, in modo diverso piatto preparato. Utilizzare i peperoni, pomodori, pollo o maiale, non utilizzare la Besciamella. Ma sempre cotti in forno.

Proprietà utili

Pollo in francese forno e fornello lento

Prima di tutto, il pollo a basso contenuto di calorie carne magra (naturalmente, se prendete un petto di pollo). Questo prodotto è ricco di aminoacidi e proteine e vitamine. Questa carne contiene meno grassi e colesterolo. L'uso di questo prodotto, aiuta il cuore, i reni, il sistema nervoso. Il pollo è utile per gastrite, ulcere, anemia.

Come per le verdure, naturalmente, ogni tipo di verdura è utile. Per esempio, il pomodoro contiene vitamina e e vitamine del gruppo b e licopene.

La cipolla contiene grandi quantità di vitamina C, phytoncides, flavonoidi, antiossidanti. Purifica il sangue, migliora la digestione, protegge contro il cancro, abbassa di zucchero nel sangue. Il peperone contiene un sacco di vitamine e minerali. Previene la depressione, migliora la memoria, ringiovanisce le cellule.

Formaggi, gelati e di altri prodotti lattiero-caseari, che sono utilizzati per preparare, ricco di calcio e proteine. Essi proteggere contro la formazione di tumori, rafforza il tessuto osseo.

E un'altra caratteristica interessante è il metodo di preparazione. Preparazione pollo in francese solo in forno. Naturalmente, non è fritto, in modo che il grasso non viene utilizzato, non si formano sostanze cancerogene e non aggiunta di calorie non necessarie.

Le sfumature di preparazione

Per evitare delusioni, quando si mangia i pasti, è necessario seguire alcune regole:

  • la carne deve essere fresco. Meglio scegliere il seno, è più utile;
  • più di cipolle, il più succulento pasto;
  • gli ingredienti di cui avete bisogno per mettere strati: la carne, le cipolle, verdure e formaggi;
  • sarà la carne più succosa se i pezzi sono strettamente ripiegato;
  • formaggio, è possibile scegliere qualsiasi;
  • se utilizza le patate, aggiungere le spezie – origano, paprika, noce moscata;
  • le patate devono essere a fette abbastanza sottili, in modo che il piatto è stato preparato più veloce;
  • per il gusto piccante, si può marinare le verdure in acqua con l'aceto e lo zucchero.

Provate a seguire tutti i consigli, e il risultato sarà bellissimo.

Alcune ricette

Poiché ci sono diverse opzioni per la cottura di pollo, vi offriamo diverse ricette.

Di pollo con pomodori

Pollo in francese forno e fornello lento

Filetto di pollo respingere, cospargere con le spezie e il sale. Disporli su una teglia da forno. Poi mettere fette di anelli di cipolla e pomodoro a fette.

Aggiungere un po ' d'acqua nella padella, in modo che non si attacchi. E cuocere in forno per 15 minuti. Poi cospargere con il formaggio grattugiato e mettete in forno per altri 5-7 minuti. Servire, spolverate con le erbe.

Ricetta di pollo a base di carne in francese può essere un po ' cambiare e aggiungere il peperone tagliato a fette. Cipolle è possibile utilizzare rosso o bianco. È possibile aggiungere tritate grossolanamente l'aglio.

Francese di carne con patate e pollo

Questa opzione è più soddisfacente, in quanto è preparato con le patate.

Petto di pollo tagliato a striscioline e respingere. Cospargere con le spezie e il sale. Cipolle tagliate ad anelli, marinare.


Affettare sottilmente le patate e condire con sale. Formaggio da grattugiare. Mettere il pollo, cipolle, patate, formaggio, fare una maglia di maionese. Cuocere per 40 minuti.

Se si desidera utilizzare i funghi, pre-ebollizione per 13 minuti. Se prendete i funghi, far bollire, naturalmente, non è necessario.

Pollo gara francese

Se si vuole fare qualcosa di più delicato, sarete pollo francese di pollo. Sono appena preparato, ottenere dieta e arioso.

Prendere una libbra di carne di pollo macinata, aggiungere le spezie, il sale, il twisted cipolla e l'aglio. Ammollare il pane bianco, il latte e aggiungere al composto di carne. Tutti impastare e fare dolci. Disporli su una teglia da forno, e top con anelli di cipolla, i funghi (a fette), un po ' di panna acida, fette di pomodoro, un poco di sale e spolverare con il formaggio. Cuocere per mezz'ora.

In qualsiasi tipo di pollo al forno in francese si rivelasse succosa e deliziosa. Ma si può fare nel fornello lento. Per fare questo, è sufficiente attivare la modalità di "Stufatura" o "Cottura". Pollo in francese multivarka risulterà anche più tenero al forno.

Come ridurre il contenuto calorico?

Pollo in francese forno e fornello lento

Se si perde peso, questo è un piatto molto utile. Ma non dimenticate che è necessario utilizzare solo carni magre.

Petto di pollo – quello di cui hai bisogno. Le gambe e le ali non si adatta.

Le patate devono essere evitati. Scegliere qualsiasi altra verdura. Saranno molte meno calorie. E, naturalmente, l'uso più verdi.

Come per il formaggio, lo uso molto poco: un cucchiaio in un grande cottura sarà più che sufficiente.

Non utilizzare questo prodotto a tutti. Si può sostituire con la panna acida, il basso contenuto di grassi yogurt naturale.

Come servire il piatto?

Per servire il piatto ha bisogno solo caldo. Dopo la cottura, lasciare riposare per un po ' e poi servire. È possibile applicare per un piatto di grandi dimensioni. O porzioni, mettendo su foglie di lattuga.

Separatamente in una ciotola, si può applicare la salsa per il pollo. Per la salsa si può mescolare l'aglio, le erbe e salsa di soia. Invece l'ultimo che si può prendere a basso contenuto di grassi panna acida. Come contorno adatto verdure fresche. Si può fare un'insalata o solo verdure affettate.

Questo piatto è adatto per le occasioni speciali, e per una semplice cena. Quindi, preparare il piatto correttamente e raduyte i loro cari.

Cosce di pollo al forno con patate