Spaghetti di grano saraceno: una ricetta per ogni giorno

Piatti della nazionale Giapponese cucina stanno diventando sempre più popolari e con noi. Questo non è sorprendente, perché gli abitanti del paese del sol levante sono la salute, la longevità e guardare bene, anche in età avanzata.

Questo è il risultato di una dieta sana. Uno dei piatti tradizionali con prodotti alimentari sono spaghetti di grano saraceno, che è apparso sul mercato russo non molto tempo fa, ma è già riuscito a guadagnare popolarità tra i consumatori. In Giapponese si chiama "soba".

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I vantaggi di spaghetti di grano saraceno

Il grano saraceno soba contiene una piccola quantità di grasso. Così, nel grano saraceno sono le cosiddette lenti carboidrati, che rompono per un lungo periodo e la sensazione di pienezza persiste.

Spaghetti di grano saraceno: una ricetta per ogni giorno

Inoltre, le tagliatelle conserva tutte le vitamine e i minerali contenuti nella groppa. Questo prodotto può essere consumato durante la dieta, la pelle avrà un aspetto eccellente, capelli sarà liscia come la seta e unghie forti.

Spaghetti di grano saraceno, di calorie che si trova a 350 calorie, e molto nutriente. Nonostante questo, non bisogna abusare di questo prodotto. Abbastanza per cuocere 2-3 volte a settimana per essere in forma.


Nutrizionisti in una sola voce, certi che questa è la più utile per la pasta.

La cottura delle tagliatelle

Nei negozi è possibile acquistare ready-made spaghetti di grano saraceno e cuocere secondo le istruzioni. Ma in Giappone il migliore è soba, viene preparata dalle Massaie e cotte secondo l'originale ricetta di famiglia. I Giapponesi fanno delle tagliatelle da due componenti: la farina di grano saraceno e acqua.

Molte Casalinghe aggiunti alla composizione di spaghetti di grano saraceno, alghe e altri ingredienti segreti che fanno i loro piatti speciali. Servire con il pollo, pesce o verdure.

La ricetta tradizionale

A casa è meglio cuocere la soba da una miscela di grano e farina di grano saraceno.

In modo che il prodotto avrà un sapore migliore.

  • Farina di grano saraceno – 300 g
  • Farina di grano duro – 100 g
  • Acqua — 200 ml

Per cucinare questa ricetta forse ogni donna.

  • Entrambi i tipi di farina ben vagliare attraverso un setaccio e mescolare in una ciotola.
  • Aggiungere gradualmente l'acqua, versare in piccole porzioni e vimosewa. A seconda della farina di qualità dell'acqua può andare un po ' più piccolo.
  • L'impasto deve essere denso, duttile, buona pomeshivaya e non si attacca alle mani. È necessario impastare per circa 15 minuti in modo che abbia acquistato l'elasticità.
  • Un piccolo pezzo di pasta del rotolo in uno strato molto sottile, quasi trasparente. Poi tagliare in una pasta sottile.

Cuocere le tagliatelle bisogno di acqua bollente con il sale per non più di cinque minuti. Scolare il liquido, e le tagliatelle e condire con burro o salsa. Si può cucinare in brodo di pollo.

Se la ricetta richiede ulteriori tempra finito pasta con le verdure, il pollo, il tempo di cottura è ridotto a un minuto.

Sulla confezione di pronto tagliatelle in istruzioni scritte su come cucinare spaghetti di grano saraceno. Quando è cotta, acquistate in un negozio di tagliatelle, si dovrebbe seguire le raccomandazioni del produttore.

Bollito soba, naturalmente, utile e gustoso, ma anche più saporito con verdure, pollo, frutti di mare. Trovare un sacco di ricette interessanti, come cucinare spaghetti di grano saraceno e pollo, e con altri componenti in un batter d'occhio.

Soba con salsa piccante

Come salsa per spaghetti di grano saraceno, che utilizza qualsiasi prescrizione. È un ottimo sapore combinazione con una salsa piccante.

Per la sua preparazione sono necessari i seguenti ingredienti:

  • Salsa di soia – 1 cucchiaio di
  • Acciughe in salsa di pesce) – 1 cucchiaio di
  • Miele – 1 cucchiaio di
  • Zenzero fresco – un piccolo pezzo con un dito di spessore
  • Succo di limone – 1 cucchiaio di
  • I semi di sesamo.

Con la preparazione per gestire anche il giovane amante.

Spaghetti di grano saraceno: una ricetta per ogni giorno
  • È necessario mescolare tutti gli ingredienti liquidi e grattugiare la radice di zenzero su una grattugia fine.
  • La salsa deve riposare per almeno 15 minuti. Dopo di che si dovrebbe essere filtrata per rimuovere le scaglie di zenzero. Tutte le sostanze utili e il gusto della radice è già dato nel piatto preparato sarebbe inopportuno.
  • Con salsa preparate le tagliatelle.
  • Per migliorare il gusto, si può cospargere con semi di sesamo.

Una determinata quantità di prodotto sufficiente per 300 g di tagliatelle.

Il gusto sarà veramente Orientali. Lo zenzero dà la salsa piccante, miele, dolci, soia sapore salato e aceto agrodolce. La cucina orientale è famosa per il fatto che un piatto è di tutti i gusti. Calorie pasta, preparata secondo questa ricetta, non è elevata, si può mangiare durante la dieta. Questa salsa è bello e lesso o arrosto di pollo.

Soba con verdure

Spaghetti di grano saraceno con verdure è molto buona. Si può tranquillamente sperimentare con cucina spaghetti di grano saraceno con verdure, la ricetta è versatile.

Con la semplice aggiunta di una varietà di ingredienti per mettere fuori le verdure e servire una deliziosa pietanza.

  • Spaghetti di grano saraceno – 350 g
  • Carote – 1 pezzo
  • Piccole zucchine (zucchine)- mezza
  • Salsa di soia – 1 cucchiaio di
  • Di zucchero – 1 cucchiaino di
  • Aceto – 1 cucchiaino di
  • Zenzero in punta di cucchiaino

La preparazione è facile.

  • Il piatto non è solo delizioso, ma anche impressionante cercando su piastra, si consiglia di STROFINARE tutte le verdure su una grattugia per il coreano carota.
  • Zucchero, aceto, salsa di soia e zenzero, mescolare in una ciotola a parte, preparate il sugo.
  • Verdure a STROFINARE sulla pista
  • Cuocere in olio, coperto, a fuoco medio. Ci vorranno 5 minuti.
  • Tagliatelle di un minuto a cuocere in acqua bollente.
  • In una padella di verdure giaceva sul preparato soba e presentare la salsa, mescolare bene.
  • Cuocere a fuoco lento per altri 5 minuti.
  • Per portare a tavola.

Il piatto si prepara velocemente, molto gustoso e nutriente. Questa opzione è ideale per i vegetariani e coloro che seguono una dieta. E mangiatori di carne, può completare il pollo.

Soba con pollo

Naturalmente, soba è delizioso e per sé e verdura, ma in tandem con pollo è semplicemente fantastico.

Spaghetti di grano saraceno con pollo preparati con prodotti convenzionali:

Spaghetti di grano saraceno: una ricetta per ogni giorno
  • Spaghetti di grano saraceno – 400 g
  • Peperone dolce – 1-2 Pz
  • Pollo (meglio filetto, filetto) – 300 g
  • Cipolla – 1
  • Carota – 1
  • Salsa di soia
  • Il burro per il ripieno: tagliatelle
  • Olio vegetale per friggere
  • Semi di sesamo
  • Cetriolo

La preparazione di questo piatto richiede meno di 40 minuti.

Questa ricetta è molto utile per coloro che amano cucinare in fretta.

  • Fate cuocere le tagliatelle fino al morbido, risciacquo, condire con l'olio.
  • Cipolle con il petto di pollo tagliato a strisce e friggere in olio caldo.
  • Friggere separatamente finché sono teneri carote grattugiate e un trito di pepe.
  • Mescolare il preparato di pollo e tagliatelle, aggiungere la salsa di soia e semi di sesamo. Tutta questa miscela e lasciate cuocere per 5 minuti, coprendo il tegame con un coperchio.
  • Il cetriolo tagliato a striscioline e versare il già cotto le tagliatelle con pollo e mescolare di nuovo.

L'insolita combinazione di ordinaria ingredienti conferisce a questo piatto un particolare piccante. Il cetriolo fresco dà i noodles con pollo delicato freschezza, il profumo della primavera.

Soba come snack e birra

Tagliatella di grano saraceno non solo si può cucinare con verdure e pollo.

Gli amanti della birra possono preparare, e questa versione è croccanti e deliziosi snack:

  • Olio vegetale – 2-3 cucchiai di
  • Aglio, 2-3 chiodi di garofano
  • Soba – 300 g
  • Salsa di soia

Cucinare extra croccante, si può rapidamente e senza sforzo

  • Tagliatelle bollire per 1 minuto fino a morbido e risciacquare.
  • Scaldare l'olio in una padella
  • Spicchi di aglio tagliato in diversi pezzi e fate rosolare per un paio di minuti nel burro caldo imbevuto di aglio sapore. Dopo che i pezzi per la cattura.
  • In una padella mettete le tagliatelle e soffriggere, mescolando di tanto in tanto. Il piatto finito cospargere con la salsa di soia.

Gli ospiti potranno immediatamente indovinare a cosa è servita come spuntino. Naturalmente, questa ricetta è cotta senza birra. Una più ricca opzione: mescolare con il pollo fritto.

Suggerimenti per piatti deliziosi

Le tagliatelle fatte in casa può essere asciugata in aria e conservati in un contenitore asciutto. A soba non si attacchino insieme, è necessario versare la farina di frumento. Il prodotto finito non vengono conservati per più di una settimana.

Se invece di farina di grano per la pasta e aggiungere il riso o di soia, la pasta, è possibile salvare fino a un mese. Aggiungere diversi componenti di produrre risultati diversi. Preparare la vostra casa, si può sperimentare e trovare la migliore opzione.

In ricette con spaghetti di grano saraceno tradizionalmente inclusi salsa di soia.

Se serviti spaghetti di grano saraceno con pollo e verdure, carne di manzo o di altre carni, si consiglia di cuocere nel brodo. In modo che il sapore sarà più intenso, ma le calorie sono più alti.

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Soba va bene con diversi semi di sesamo, PTSshelled di girasole, di zucca o di semi di lino. Tutti questi integratori per arricchire il gusto del piatto finito, vi è la scintilla, aumenterà il contenuto di calorie.

Comprato al supermercato tagliatelle essere preparati in conformità con le istruzioni. La composizione di questo noodle possono includere amido, alghe secche, e altri componenti che cambia il tempo di cottura.

Spaghetti di grano saraceno: una ricetta per ogni giorno

Spaghetti di grano saraceno può essere chiamato se è composto di almeno il 30% di farina di grano saraceno. Viene servito con qualsiasi tipo di verdura, ma particolarmente buono con ravanelli e cetrioli.

Con spaghetti di grano saraceno può essere cucinato la zuppa. Finito il brodo con il pollo aggiungere prodotti secondo la ricetta tradizionale. Un paio di minuti prima di spegnere la zuppa, quindi aggiungere soba. È impossibile di più tempo per cuocere, altrimenti, tagliatelle, semplicemente, ricerca per indicizzazione. Non rovinare.


Ma l'aspetto – Sì. È possibile preparare non solo la zuppa di pollo, ma ogni tipo di carne.

Piatti originali nuovi prodotti che andranno ad arricchire la dieta. Verdure con pollo o carne, perché non applicare per guarnire spaghetti di grano saraceno? Le ricette sono versatile e semplice. Sono gustosi, sani e nuovi.

Soba - Zuppa di verdure con miso, tofu e spaghetti di grano saraceno