Brizol preparazione a base di carne tritata

Nonostante il nome esotico, ognuno di noi se il tempo di vita di cottura brizol, non sapendo che imita i grandi cuochi francesi. Nel frattempo tutto questo è perché brizol – nemmeno il nome esatto piatti, ma piuttosto il processo di definizione culinaria trattamento di carne, pesce o pollame. Tradotto dal più romantico di lingua nel mondo, la parola "brizol'" significa "far soffriggere in una frittata, le uova". In realtà, si può prendere la bistecca di pollo, di Tacchino, di maiale o di manzo e rosolarla in uova sbattute. Se si tratta di parlare in un linguaggio semplice.

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Brizol: un po ' di storia

Brizol preparazione a base di carne tritata

Chef francesi preferiscono utilizzare il bello e complesso termini come maltrattate. Questo significa che il principale prodotto di carne a sua volta, è immerso nelle uova sbattute e zhirnyuschy crema.

Gazza uova serve come una sorta di "incolla", che mantiene il polpettone una bella forma, non si sbriciolano ingredienti in forma di spezie, erbe aromatiche, succo, ortaggio pezzi, etc. Come sapete, il piatto finito è molto ricca di calorie, ma c'è un piacere!

La ricetta originaria prevede la tostatura il ripieno in collegamento, con il ruolo del riempimento è consentito l'utilizzo di qualsiasi cosa: pesce o carne macinata, braciole o verdure. Infatti, la preparazione di consueto, uova strapazzate, ma con un tocco in più, che non si vergogna di presentare anche per la tavola della festa.

Versione classica brizola dalla carne tritata

Per preparare brizol sulla prima Colazione e, invece di quella standard spuntino al lavoro, mettetelo in una scuola di scatola di pranzo o offerta venne inaspettatamente gli ospiti. Il piatto è gustoso, vario e attraente per guardare, si dovrebbe primo master variante classica di produzione e quindi di dividere i capelli con condimenti.

Così, per il primo esperimento, avrete bisogno di:

Brizol preparazione a base di carne tritata
  • 10 uova fresche;
  • 800 g di carne macinata;
  • 150 g di formaggio a pasta dura varietà;
  • un bicchiere di latte;
  • olio vegetale per friggere;
  • ketchup o salsa di pomodoro;
  • pepe e sale;
  • spezie ed erbe aromatiche;
  • un po ' di aglio.

La prossima ricetta prevede i seguenti passaggi:

Brizol preparazione a base di carne tritata
  1. Prima di tutto bisogna prendere un pezzo di pellicola trasparente, un frullatore, un mattarello e una padella con rivestimento antiaderente;
  2. Quindi è necessario preparare molto la carne macinata, vale a dire, mescolare con sale e pepe, un uovo e impastare bene;
  3. La massa risultante dovrebbe essere diviso in 8-10 parti uguali, ogni rotolo in un pulito palla;
  4. Le restanti uova con la panna montata spezie e latte, poi versato in una grande ciotola poco profonda;
  5. Palline di carne a sua volta il cibo sono collocati in polietilene e coperto. Usando un mattarello, ciascuna con attenzione stendere ad uno spessore di non più di un paio di millimetri. Dopo aver rimosso lo strato superiore del film, il pellet è stato inumidito con l'uovo-latte misto, rimosso lo strato inferiore di polietilene, e la procedura viene ripetuta. Tutto quello che devi fare con molta attenzione, altrimenti il pellet da carne macinata è semplicemente rotto e dovrà fare il solito hamburger;
  6. Su un riscaldate una padella unta con olio vegetale, con attenzione trasferito i dolci finiti in maltrattate, che sono alla griglia su entrambi i lati fino a cottura ultimata;
  7. Resta il ripieno. Lei si strofinò il formaggio e aglio, il tutto condito con ketchup di pomodoro o di riempimento;
  8. Pronto il ripieno è sovrapposto un lato più caldo basi, e poi rapidamente rotolare in.

Brizol classico di carne macinata di manzo in collegamento può essere utilizzato per la preparazione dei principali piatti caldi o freddi.

Francese brizol – opzione per ogni giorno

Chef di Francia può filosofare dopo i pasti, per ore, cercando il loro capolavoro aspetto e il gusto perfetto.

Se avete bisogno di fare brizol per la Colazione o la merenda per il bambino/marito, e dista solo 10-15 minuti, si consiglia questa ricetta:

  • 200 g di carne macinata;
  • 4 uova;
  • spezie;
  • sale;
  • verdi;
  • olio vegetale.

Per preparare il piatto è offerto a queste istruzioni:

Brizol preparazione a base di carne tritata
  1. La metà di tutte le spezie e il sale fino ad unire con il macinato di carne;
  2. Il rimanente sale e condimento, sbattere le uova fresche;
  3. Scaldare una padella unta con olio vegetale;
  4. Versare nella padella la metà salato composto di uova su di esso e subito si diffuse l'imbottitura;
  5. In cima a versare l'uovo rimanente sostanza, coprire la pentola con un coperchio e friggere brizol fino a cottura su entrambi i lati;
  6. Non appena il "pancake" è pronto, spegnere immediatamente in un rotolo e servire con contorno di verdure, piselli o semplicemente con erbe fresche.

Come cucinare brizol di macinato di pollo

Brizola ricetta di pollo è molto semplice. Si differenzia dalla classica fatto che il pollo è cotto molto più veloce con la stessa carne di maiale o di manzo, e così via, per stare ai fornelli dovrà spendere un minimo di tempo e fatica.

Per fare un capolavoro culinario nella vostra cucina, è necessario:

  • 0,5 kg di petto di pollo, tagliato a pezzetti;
  • 4 uova grandi;
  • sale e pepe;
  • 3 cucchiai di farina;
  • olio vegetale.

Con tutto quello che di pacchetti di cibo necessario per effettuare le seguenti operazioni:

Brizol preparazione a base di carne tritata
  1. Tutte le parti della carne è necessario passarle nella farina;
  2. Uova con la panna montata condimenti;
  3. In una padella riscaldate con olio vegetale è stendere un primo strato di fette di pollo, che sono generosamente vymatyvayutsya in collegamento. I resti del composto di uova versare sulla parte superiore, e tutti i Browns bene su entrambi i lati.

Per disattivare o non pronto, il pancake è fino a voi. Questo cibo è accettabile per servire nella sua forma originale, perché il pollo sarà evitare delicatamente il rotolo a rotolo, o quest'ultimo è semplicemente rotto.

Brizol per i più pigri

In questo caso, è consentito l'impiego di ogni tipo di carne, mentre la presenza di funghi rendere un piatto semplice, ricco e squisito.

La ricetta richiede un alimentari:

Brizol preparazione a base di carne tritata
  • sei uova;
  • 400 g di carne macinata;
  • 250 g di funghi, preferibilmente campo di funghi;
  • 3 cucchiai di panna acida;
  • 3 cucchiai di latte fresco;
  • 150 g di formaggio a pasta dura grattugiato su una grattugia;
  • un paio di cucchiai di senape;
  • due spicchi di aglio;
  • sale e pepe;
  • olio vegetale e verdi per la decorazione.

Per preparare questa deliziosa e abbondante brizol, se si osserva la seguente sequenza di azioni:

Brizol preparazione a base di carne tritata
  1. Mescolare insieme tutti e 400 g di carne macinata, uova, condimenti, il latte e un paio di cucchiaini di olio vegetale;
  2. In una padella riscaldate con una piccola quantità di olio per friggere i funghi tagliati a fette sottili;
  3. Funghi porcini arrostiti combinare con formaggio grattugiato, la panna acida, l'aglio denti, passato attraverso la stampa, e la senape;
  4. Una parte del ripieno preparato e versare nella padella, soffriggere, flip e subito si diffuse il ripieno su una metà della frittella;
  5. Poi rapidamente coprire la carne seconda metà del tortillas e cospargere con il formaggio grattugiato;
  6. Quindi il piatto viene cucinato sotto un coperchio, fate sciogliere il formaggio e pieno di vapore di carne.

Leggendario detective Nero Wolfe amato solo quando la sua Colazione era servita fresca albicocche in un uovo di tortilla. Da ciò possiamo trarre la logica conclusione: brizol è una tecnologia che consente di ottenere non solo i piatti principali di carne di pollo, per esempio, ma i dolci che davvero per alimentare anche il più capriccioso bambino.

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